Việc đảm bảo an toàn cho thực phẩm luôn là ưu tiên hàng đầu và bao bì đóng vai trò thiết yếu trong việc bảo quản và vận chuyển thực phẩm. Tuy nhiên, bao bì không an toàn có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe người tiêu dùng và môi trường. Do đó, các quy định về bao bì thực phẩm được ban hành nhằm đảm bảo tính an toàn, bền vững và tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Hãy cùng tìm hiểu về những quy định pháp luật hiện hành liên quan đến vấn đề này bên dưới nhé.
Tại sao cần tuân thủ quy định bao bì thực phẩm?
Quan tâm đến quy định bao bì thực phẩm là một yếu tố không thể bỏ qua trong ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại. Lý do chính để chú trọng đến các quy định này là vì chúng đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Bao bì thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm và bất kỳ sự thôi nhiễm từ bao bì có thể dẫn đến các phản ứng độc hại, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe người dùng. Điều này đặc biệt quan trọng trong bối cảnh ngày càng có nhiều vấn đề về an toàn thực phẩm được đưa ra ánh sáng.
Ngoài ra, việc tuân thủ quy định bao bì còn là một yêu cầu của pháp luật, để bảo vệ sức khỏe người dân và hạn chế nguy cơ ngộ độc từ các chất hóa học có trong thực phẩm. Các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh thực phẩm phải thực hiện kiểm nghiệm và công bố chất lượng bao bì theo tiêu chuẩn của Bộ Y Tế để hạn chế nguy cơ ngộ độc hóa chất từ bao bì. Khi một doanh nghiệp chú trọng đến việc tuân thủ các chuẩn mực quốc tế về bao bì, họ không chỉ đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng mà còn nâng cao giá trị thương hiệu của mình.
Những quy định về bao bì thực phẩm mà bạn cần biết
Căn cứ theo điều 18 luật ATTP số 55/2010/QH1, để được đưa vào sử dụng rộng rãi trên thị trường, bao bì đựng thực phẩm cần đạt những tiêu chuẩn sau đây:
Nguyên liệu sản xuất đạt chuẩn
Bao bì được sản xuất từ nguyên liệu an toàn phải đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về vệ sinh và không chứa các hợp chất có thể gây hại khi tiếp xúc với thực phẩm, đảm bảo không thôi nhiễm những chất độc hại và gây ra mùi vị lạ cho cho thực phẩm. Điều này đảm bảo rằng bao bì không chỉ bảo quản thực phẩm một cách hiệu quả mà còn giữ gìn sự an toàn và nguyên vẹn của nó trong suốt quá trình vận chuyển và bảo quản. Đồng thời, bao bì phải duy trì được chất lượng của thực phẩm trong thời gian sử dụng.
Nguyên liệu an toàn cho bao bì thực phẩm bao gồm các loại nhựa không chứa BPA (Bisphenol A), các loại giấy và bìa không sử dụng hóa chất độc hại trong quá trình tái chế, và mực in thân thiện với môi trường không chứa kim loại nặng hay các chất gây ô nhiễm.
Chất liệu làm ra bao bì phải tuân thủ đúng quy định của Bộ Y Tế về:
- Thành phần
- Hàm lượng
Đồng thời, các trang thiết bị và dụng cụ sản xuất nên loại bao bì này cũng phải tuân thủ đúng quy định. Đối với các bao bì thực phẩm có in ấn hình ảnh và chữ lên trên thì cần tuân thủ thêm 2 điều sau:
- Phẩm màu, mực in trên bao bì phải được kiểm tra kỹ lưỡng, đảm bảo không gây thôi nhiễm vào thực phẩm.
- Không in ấn vào mặt trong của bao bì (ngoại trừ trường hợp cơ quan chức năng đã kiểm tra và cho phép sử dụng loại mực in này).
Đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật và ATTP
Bao bì đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật và ATTP (An Toàn Thực Phẩm) là điều kiện tiên quyết để sản phẩm có thể lưu thông trên thị trường và đến tay người tiêu dùng một cách an toàn. Điều này không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng mà còn góp phần tăng cường uy tín và giá trị thương hiệu cho nhà sản xuất.
Tùy thuộc vào các loại bao bì thực phẩm khác nhau sẽ có các quy chuẩn kỹ thuật tương ứng. Dưới đây là một số quy chuẩn kỹ thuật cho một số loại bao bì thực phẩm thông dụng:
- QCVN 12-1:2011/BYT – Quy chuẩn về an toàn vệ sinh đối với bao bì – dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
- QCVN 12-2:2011/BYT – Quy chuẩn về vệ sinh an toàn đối với bao bì – dụng cụ bằng cao su tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
- QCVN 12-3:2011/BYT – Quy chuẩn về vệ sinh an toàn đối với bao bì – dụng cụ bằng kim loại tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
- QCVN 12-4:2015/BYT – Quy chuẩn về vệ sinh an toàn đối với bao bì – dụng cụ làm bằng thủy tinh, gốm, sứ và tráng men tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
- Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn cho bao bì, dụng cụ làm bằng nhựa tổng hợp tại thông tư số 34/2011/TT-BYT.
Những quy chuẩn này được thiết lập với mục tiêu đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người dùng, đảm bảo chất lượng và sự tin cậy của sản phẩm.
Thủ tục tự công bố chất lượng bao bì
Căn cứ theo Điều 5 Nghị định 15/2018/NĐ-CP được sửa đổi bởi khoản 2 Điều 1 và khoản 1 Điều 3 Nghị định 155/2018/NĐ-CP, thủ tục tự công bố chất lượng bao bì gồm các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ công bố bao bì chứa đựng thực phẩm, gồm những giấy tờ được quy định sau:
- Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu số 01 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP
- Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025 gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành theo nguyên tắc quản lý rủi ro phù hợp với quy định của quốc tế hoặc các chỉ tiêu an toàn theo các quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng do tổ chức, cá nhân công bố trong trường hợp chưa có quy định của Bộ Y tế (bản chính hoặc bản sao chứng thực)
Bước 2: Nộp hồ sơ lên cơ quan nhà nước có thẩm quyền
- Tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng hoặc trang thông tin điện tử của mình hoặc niêm yết công khai tại trụ sở của tổ chức, cá nhân và công bố trên Hệ thống thông tin dữ liệu cập nhật về an toàn thực phẩm
- Trong trường hợp chưa có Hệ thống thông tin dữ liệu cập nhật về an toàn thực phẩm thì tổ chức, cá nhân nộp 01 bản qua đường bưu điện hoặc trực tiếp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương chỉ định để lưu trữ hồ sơ và đăng tải tên tổ chức, cá nhân và tên các sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận
Bước 3: Ngay sau khi tự công bố sản phẩm, tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về an toàn của sản phẩm đó.
Lưu ý:
- Các tài liệu trong hồ sơ tự công bố bao bì sản phẩm phải được thể hiện bằng tiếng Việt; trường hợp có tài liệu bằng tiếng nước ngoài thì phải được dịch sang tiếng Việt và được công chứng. Tài liệu phải còn hiệu lực tại thời điểm tự công bố.
- Trường hợp bao bì thực phẩm có sự thay đổi về tên sản phẩm, xuất xứ, thành phần cấu tạo thì tổ chức, cá nhân phải tự công bố lại sản phẩm.
- Nếu không phải thuộc trường hợp thay đổi về tên sản phẩm, xuất xứ, thành phần cấu tạo mà là có sự thay đổi khác, tổ chức, cá nhân thông báo bằng văn bản về nội dung thay đổi đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền và được sản xuất, kinh doanh sản phẩm ngay sau khi gửi thông báo.
Xử phạt không đảm bảo vệ sinh an toàn bao bì thực phẩm
Căn cứ Điều 8 Nghị định 115/2018/NĐ-CP, nếu doanh nghiệp không đáp ứng các yêu cầu an toàn vệ sinh bao bì thực phẩm sẽ bị phạt tiền, ngoài còn bị áp dụng hình thức xử phạt bổ sung và biện pháp khắc phục hậu quả như sau:
Phạt tiền từ 10.000.000 đồng đến 20.000.000 đồng đối với hành vi sử dụng dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm không đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật, quy định an toàn thực phẩm tương ứng để sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng đối với hành vi sử dụng dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm có chứa chất độc hại hoặc nhiễm chất độc hại để sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Hình thức xử phạt bổ sung: Đình chỉ một phần hoặc toàn bộ hoạt động sản xuất, chế biến thực phẩm từ 01 tháng đến 03 tháng đối với vi phạm quy định tại Điều này.
Biện pháp khắc phục hậu quả: Buộc thay đổi mục đích sử dụng hoặc tái chế; hoặc buộc tiêu hủy dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm đối với vi phạm quy định tại Điều này.
Lưu ý rằng, đây là mức phạt đối với cá nhân, đối với tổ chức doanh nghiệp mức xử phạt sẽ gấp đôi.
BMP Group – Địa chỉ sản xuất bao bì đạt chuẩn chất lượng quốc gia
Việc tuân thủ quy định về bao bì thực phẩm không chỉ là một yêu cầu pháp lý mà còn là một lợi thế cạnh tranh. Bao bì không chỉ đóng vai trò bảo quản sản phẩm mà còn là điểm tiếp xúc đầu tiên giữa sản phẩm và người tiêu dùng. BMP Group, với cam kết “rẻ đẹp, chuẩn chất lượng”, đã nắm bắt xu hướng này và đưa ra thị trường những giải pháp bao bì đáp ứng mọi tiêu chuẩn kỹ thuật và an toàn thực phẩm.
Quy định về bao bì thực phẩm đòi hỏi các doanh nghiệp phải sản xuất bao bì từ nguyên liệu an toàn, không thôi nhiễm chất độc hại vào thực phẩm, đồng thời phải có thông tin đầy đủ và chính xác về sản phẩm. BMP Group không chỉ đáp ứng mà còn vượt qua những yêu cầu này bằng cách sử dụng công nghệ in ấn tiên tiến và nguyên liệu nhập khẩu chất lượng cao, đảm bảo rằng mỗi sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng đều là sự kết hợp hoàn hảo giữa thẩm mỹ và chất lượng. Những chứng nhận uy tín mà BMP Group đã nhận được:
- Năm 2011: Nhận chứng nhận ISO 9001 – 2008.
- Năm 2014: Nhận chứng nhận HACCP và GMP, chứng nhận an toàn thực phẩm.
- Năm 2017: Nhận chứng nhận ISO 9001 – 2015.
- Năm 2020: Nhận chứng nhận BRC issue 6.
- Năm 2021: Đạt chứng chỉ ISO 15378.
Mỗi sản phẩm bao bì đều là minh chứng cho sự chú trọng đến chi tiết và cam kết về chất lượng, từ đó tạo dựng niềm tin và sự trung thành của khách hàng. Điều này không chỉ giúp BMP Group khẳng định vị thế trên thị trường mà còn là nguồn cảm hứng cho các doanh nghiệp Việt trong việc cạnh tranh quốc tế. Liên hệ ngay thông qua:
- Địa chỉ email: cdd.bmp@bmppack.com
- Hotline: (028)66.756.588
